Rémunération d'un salarié indéxée sur les revenus

Etant militaire de profession, je n'ai le droit d'exercer une activité rémunérée accessoire qu'à condition de ne pas créer ou diriger l'entreprise.
Je pensais donc devenir salarié de l'entreprise d'une personne de mon entourage, mais je butte sur le problème de la rémunération.

Pouvez-vous m'indiquer quel type de salariat choisir pour que ma rémunération ne comporte pas de fixe mais uniquement une rémunération au forfait (indexée sur les revenus) ?