Bonjour

Je me permets d'apporter ma contribution sur sujet.

Je dirais que tout dépend du contexte et besoin mais grossomodo

- pour du pure apple (ipados, watchos) il y a un langage universel swift

- pour une application en phase de démo les PWA (progressive web apps) couplés avec n'importe quel framework ou librairie javascript peut faire l'affaire (mais limitation android cette fois ci)

- le problème de frameworks hybrids comme phonegap et ionic est la performance

- le problème de react natvie est la maintenance d'un projet qui peut être proportionnellement difficile à sa croissance

- flutter est une bonne solution robuste multiplateforme mais il faut apprendre un nouveau langage: dart

Pour l'ouverture il faut voir du côté de système de développement desktop multiplateforme moderne comme tauri envisageant le mobile

https://github.com/tauri-apps/tauri/issues/843